Mezcalla
Mezcalla tradición y cultura del mezcal michoacano
Poetas que escriben la ruta II
Coordinadora: América Delgado Lemus.
Colaboradores: Ignacio Torres García, Catarina Ilsey Granich, Jorge Larson Guerra y Daniel Abdelmassih Jiménez.
Edición: Andrea Fuentes
Colección independiente
1era edición
Año de edición: 2020
Número de páginas: 200
ISBN: Pendiente
Precio: $250.00
Síntesis: Mezcalla “es una ventana por la que podemos asomarnos a la creatividad, capacidad de invención, adaptación e integración técnica que se ha producido en torno a la complejidad del mezcal”, un libro que reúne trabajos de ecólogos, etnobiólogos y especialistas en el estudio de la historia natural y cultural de los magueyes, de los que se aprovechan en el Estado de Michoacán para elaborar mezcal, ofreciendo un panorama sobre su origen y evolución, su inserción y diversos aprovechamientos en la cultura mexicana.
De venta en línea en: casadelibrosabiertos.uam.mx